Meine Smoothie Rezepte für Vitamix & co

Ihr Hochleistungsmixer ist ein Allroundtalent für Ihre Küche und Gesundheit. Der Hochleistungsmixer  kreiert aus gesunden Zutaten leckerste Rohkost für vegane und vegetarische Gaumenfreuden. Aber Ihr Mixer ist nicht für Rohköstler der perfekte Standmixer. Auf dieser Seite finden Sie auch viele klassische Smoothie Rezepte für Hauptgerichte und leckere Desserts. Ein Hochleistungsmixer  kann auch kochen - die extreme Umdrehungsgeschwindigkeit eines Mixers lässt Reibungshitze entstehen, die eine Suppe auf bis zu 100 Grad erhitzen kann. Mit der gleichen Kraft pulverisiert ein Hochleistungsmixer gefrorene Zutaten und entlässt so die Kälte aus den Zellen, die die restlichen Zutaten im Mixer gefrieren lässt. Mit tollen Zutaten und dem richtigen Rezept entstehen so köstliche Kreationen in Restaurant Qualität -  ganz ohne zu kochen. Die richtige Ernährung fördert die Gesundheit. Ein Hochleistungsmixer fördert die gesunde Ernährung. Er macht Ihnen: Rohkost, Smoothies, Säfte, Naturkost, Cashewmus, Kräcker, Nuss- und Reismilch, Nussbutter, Dips, Hummus, Suppe, Salat, Pesto, Eis, Sorbets, Dressings, Mehl, Teig, Pürees uvm. Meine liebsten Rezepte, nicht nur für Rohköstler, finden Sie auf dieser Seite. Damit werden auch Sie schnell ein Chefkoch, der für sich und die Familie lecker mixen kann. Die Rezepte sind einfach und lecker. Die Zutaten sind fast ausschließlich Rohkost und von hoher Qualität.

Smoothie Rezepte für Einsteiger

Für grüne Smoothies braucht man eigentlich gar keine Rezepte. Man kombiniert einfach was man zu Hause hat. Frische grüne Blätter (Salat, Kräuter, Kohl etc.) mit köstlichem Obst. Allerdings helfen Smoothie Rezepte gerade am Beginn, geben Orientierung und Inspiration.  Empfehlen kann ich die Bücher und Rezepte von Victoria Boutenko. Wer gar nicht weiß was grüne Smoothies sind, kann diesen Beitrag lesen. Sie sind ein wertvoller Beitrag für die Ernährung und die Gesundheit.


Hier meine leckersten Rezepturen zum starten



„Der Grüne“

60 ml kaltes Wasser + 120 ml Ananassaft

280 g grüne Weintrauben

¼ Birne + ½ Avocado

22 g frischer Brokkoli

33g frischer Spinat

ca. 5-7 Eiswürfel

45 Sekunden auf höchster Stufe

Menge: ca. 720 ml

„Ich starte mit grünen Smoothies“

120 ml kaltes Wasser

160g grüne Weintrauben

83 g frische Ananas mit Kern

½ Banane

75 g frischer Spinat

15 Eiswürfel

45 Sekunden auf höchster Stufe

Menge: ca. 720 ml

Hawaiianischer Surfer Smoothie

1 Orange, geschält

165 g frische Ananas (mit Strunk)

1 Teelöffel Kokosnuss Mus

20 Eiswürfel

Menge: ca. 480 ml

 

45 Sekunden auf höchster Stufe

Karotten – Apfel Smoothie

120 ml kaltes Wasser

120 ml Apfelsaft

1 mittelgroße Karotte

½ Apfel (Golden Delicious)

7 Eiswürfel

Menge: ca. 480 ml

 

45 Sekunden auf höchster Stufe



Super Beeren Smoothie

120 ml Orangensaft + 240 ml Mineralwasser

je 1 Teelöffel Limettensaft & Agavendicksaft

je 75 g gefrorene Brombeeren & Blaubeeren

60 g gefrorene Himbeeren

 

45 Sekunden auf höchster Stufe

Menge: ca. 720 ml

Guten Morgen Smoothie

120 ml kaltes Wasser + 160 g grüne Weintrauben + 33 g grüne Gurke (geschält)

½ Kiwi (geschält) + ½ mittlerer Apfel

66 g frischer Brokkoli + 20 Eiswürfel

1,5 cm dicke Scheibe frische Zitrone

 

45 Sekunden auf höchster Stufe

Menge: ca. 720 ml

Schokoladen Eiscreme

4 x gefrorene Bananen

2 Teelöffel Kakaopulver

20 g Cashew Nüsse

 

45 Sekunden auf höchster Stufe mit Stopfer Menge: ca. 400g Eis

Beeren Eiscreme

350 g gefrorene Beerenmischung

150 g Joghurt natur

Agavendicksaft o.ä. nach Bedarf

20 g Cashew Nüsse nach Bedarf

 

45 Sekunden auf höchster Stufe mit Stopfer Menge: ca. 500 g Eis



Vollwertsäfte - Der Unterschied zwischen einem  Apfel und Apfelsaft?

In der ganzen Frucht findet man viele, für unsere Gesundheit enorm wichtigen Inhaltsstoffe wie z.B. lösliche und nichtlösliche Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Extrahiert man den Saft einer Frucht/Gemüse (z.B. Apfel/Karotte) mit einem Entsafter, dann bekommt man vorallem das Wasser und den Fruchtzucker. Mixt man die ganzen Früchte/Gemüse mit dem Vitamix bekommt man einen perfekt glatten, faserfreien, cremigen Vollwertsaft mit wirklich allen für die gesunde Ernährung wertvollen Inhaltsstoffen. Besonders die Ballasstoffe, die man bei einem Entsafter als Trester oft wegwirft, sind extrem förderlich für unsere Gesundheit. Hier meine einfachsten Vollwertsaft-Rezepte für den Anfang.

GESUNDE Eiscreme zum Frühstück oder als Hauptgericht?

Mit dem richtigen Rezept gelingt auch vegane Eiscreme sehr lecker. Mit dem Vitamix können Sie mit einer einfachen Faustregel perfekte, leckere und gesunde Eiscreme herstellen. Nehmen Sie 1/4 Flüssigkeit (Saft, Joghurt, Quark, Milch) und 3/4 gefrorenes (Früchte, Beeren). Der Vitamix macht Ihnen daraus eine Eiscreme, die nicht nur super schmeckt, sondern auch völlig gesund ist und nicht dick macht. Eltern bekommen so für ihre Kinder eine tolle Alternative zu den Zucker-Fett-Konservierungsstoff Bomben im Supermarkt oder an der Eisdiele. Im Rezeptbuch von Vitamix finden Sie auch gefrorene Drinks, Iced Coffee Drinks, Margaritas und vieles mehr.

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Mixer Experte Oliver Bongert